在炎炎夏天里，涼拌菜每年都是餐桌上的必備菜。今天小編給大家推薦一道極具營養價值的涼拌龍須菜，那么涼拌龍須菜怎么做的?龍須菜的功效有哪些呢?下面跟隨小編一起去解解暑吧。

　　涼拌龍須菜

　　1、用清水將龍須菜、胡蘿卜和紅椒洗干凈后，將龍須菜摘成小段放入冰箱冷藏30分鐘。

　　2、將胡蘿卜和黃瓜刨成絲狀，紅椒切成絲狀，大蒜切成末狀。放入冰箱冷藏10分鐘。

　　3、將剛才的大蒜，紅椒，胡蘿卜和黃瓜放入龍須菜中。

　　4、根據個人喜好將鹽等調料放入小碗中攪拌均勻成味汁。

　　5、調好的汁倒入龍須菜中，攪拌均勻即可。

　　龍須菜的功效

　　1、清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等癥。能清理肺部及腸道毒素、排除體內垃圾。

　　2、清肺通便，養顏瘦身。降血壓，降血脂。

　　3、增強免疫力，調整身體機能，防癌。

　　龍須菜的營養價值

　　1、龍須菜所含蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質量均優于普通蔬菜，而熱量含量較低。

　　2、它含有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素。膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。

　　3、它還含有較多的天門冬酰胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質。天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。

　　總結:通過小編上面的介紹，大家對于龍須菜了解了嗎?涼拌龍須菜會做了嗎?這么一道富有營養的美食，怎能在這個夏天輕易錯過呢，記得動動手就可以度過一個清涼的夏天哦。