現在大家的生活水平提高了，工作壓力也大了，很多人都忙來在外就餐不注意營養。那你們知道白果怎么吃營養嗎?今天小編就為大家介紹一款白果炒蝦仁，一起來看看吧。

　　白果炒蝦仁

　　材料

　　1、白果150公克，蝦仁300公克，姜片1茶匙;

　　2、辣椒片1/2茶匙，鹽1/8茶匙，糖1/4茶匙;

　　3、水3大匙，鹽1/8茶匙，香油1茶匙，太白粉1大匙。

　　做法

　　1.白果洗凈，燙熟去除苦味。

　　2.蝦仁洗凈去腸泥，加入腌料后過油泡熟，瀝干備用。

　　3.炒鍋放入2大匙沙拉油爆香姜片、辣椒片，再加入作法1、2的材料和所有調味料，一起炒熟即可。

　　白果的功效

　　性味：味甘、苦、澀;性平，有毒。

　　歸經：入肺、腎經。

　　功能主治：斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

　　《三元延壽書》："生食解酒。"

　　《滇南本草》："大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋;搗爛敷太陽穴，止頭風眼疼，又敷無名腫毒。"

　　《品匯精要》："煨熟食之，止小便頻數。"

　　《醫學入門》："清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。"

　　白果的作用

　　止帶濁，縮小便

　　現代醫學研究發現猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁，遺精不固等病癥，有輔助治療的作用。

　　總結：白果的功效與作用有很多，突出的是白果可以治哮喘，痰嗽。其次，白果治療肺結核，而且蝦仁的營養也不容小覷。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。