又到了杏子上市的季節(jié)，對(duì)于它，我們都很熟悉，可能有人對(duì)于它的營養(yǎng)價(jià)值還不太了解，一會(huì)看完全文就都明白了。今天給大家介紹一道燉湯—冰糖燉雙雪南北杏，那么這道富有營養(yǎng)的湯是怎么做的呢?跟隨小編一起去看看吧。

　　冰糖燉雙雪南北杏

　　用料

　　主料

　　雪梨一個(gè)，雪耳半朵，南杏15粒，北杏10粒。

　　輔料

　　枸杞8粒。

　　調(diào)料

　　冰糖一塊。

　　步驟

　　1.將雪耳用涼水泡發(fā)，清洗干凈。

　　2.將步驟1中的雪耳剪掉蒂部，剪成小朵狀。

　　3.將雪梨清洗干凈后去掉果核，切成丁狀。

　　4.然后依次把冰糖、南北杏、雪梨、雪耳放進(jìn)燉盅里。

　　5.加入2碗熱開水，隔水燉2個(gè)小時(shí)。

　　小貼士

　　1、依據(jù)個(gè)人的口味來添加冰糖的量。

　　2、由于是隔水燉，所以不會(huì)干水。本品的份量是三個(gè)人，請(qǐng)依據(jù)實(shí)際人數(shù)控制水的量。

　　3、現(xiàn)在奸商太多，記得買雪耳的時(shí)候選擇黃色的買，白色的可能是被硫磺熏過的。

　　4、燉的時(shí)間依據(jù)用的鍋具來決定。

　　5、放入燉蠱的水好是開水。

　　杏子的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、維生素B17是一種對(duì)抗癌癥非常有效的物質(zhì)，它可以殺滅癌細(xì)胞，并且還不傷害正常的健康細(xì)胞，而維生素B17在果品中就屬杏子含量高。

　　2、杏子能夠生津止渴。它用于口渴咽干，比較適合津液不足，口干煩渴的人食用。

　　3、杏還含有一定的胡蘿卜素以及維生素C,維生素P和維生素B1，以及維生素B2。

　　4、杏子里包含多種營養(yǎng)物質(zhì)，不但能夠補(bǔ)充人體營養(yǎng)需要，還能提高機(jī)體的抗病能力。

　　結(jié)語：看完冰糖燉雙雪南北杏的介紹，有沒有引起你的烹飪的動(dòng)力呢?有空做的時(shí)候，要依據(jù)自己的實(shí)際情況，來掌握時(shí)間。