葡萄味道可口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補(bǔ)虛健胃，受到很多人的歡迎。今天小編就為大家介紹一款葡萄醋，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　葡萄醋

　　材料

　　葡萄4斤，砂糖1斤，酒曲少許。

　　做法

　　1.葡萄洗過(guò)晾干，并將酒曲搗碎。

　　2.葡萄連梗帶皮捏碎，與砂糖混合放入罐中。

　　3.把罐子蓋好，天熱只需一星期，天冷兩星期，即可變成葡萄香檳。

　　4.加冷開(kāi)水至罐中，約八到九分滿，每天打開(kāi)來(lái)攪拌，約兩星期就可成為葡萄醋。

　　注意

　　1.葡萄醋可以做醋母，釀其它醋時(shí)亦可當(dāng)作醋引子使用。

　　2.濾出來(lái)的葡萄香檳好放在冰箱冷藏，以免放在戶外會(huì)產(chǎn)生氣爆。

　　葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　酒石酸

　　葡萄中含較多酒石酸，更有幫助消化的作用。適當(dāng)多吃些葡萄能健脾和胃，對(duì)身體大有好處。

　　褪黑素

　　吃葡萄有助于睡眠。研究人員共對(duì)8種葡萄汁進(jìn)行了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其中可能含有睡眠輔助激素——褪黑素。褪黑素是大腦中松果腺分泌的物質(zhì)，可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，并能治療失眠。

　　葡萄是美膚佳品

　　葡萄是鮮嫩多汁的水果，不僅果肉、果汁和果核內(nèi)都含有很多的天然營(yíng)養(yǎng)成分，而且對(duì)肌膚來(lái)說(shuō)，葡萄中含有丹寧酸及脂肪酸的油脂，水溶性維他命B群和多種礦物質(zhì)，對(duì)肌膚極具柔軟和保溫功能。受人矚目的葡萄多酚，在抗氧化的功能上比維他命E、維他命C高出數(shù)十倍，是佳的抗氧化劑。

　　吃葡萄的美膚作用專家指出葡萄含有大量的抗氧化物，如兒茶酸、香草酸、肉桂酸及原花色素等。這些天然的抗氧化物的氧化功效顯著，對(duì)于減慢皺紋的出現(xiàn)，吃鮮葡萄甚至比護(hù)膚品功效更顯著，而且不會(huì)有副作用。葡萄中還含有一種成分叫原花色素，能夠保護(hù)真皮層的膠原蛋白及彈力蛋白免受酵素分蟹，延緩皮膚的衰老。

　　總結(jié)：葡萄是溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食品，不僅具有養(yǎng)肝的效果，而且氣血也會(huì)得以修復(fù)，達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果，所以葡萄對(duì)我們?nèi)梭w的營(yíng)養(yǎng)是非常高的。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。