葡萄味道可口、營養價值高，除了能夠幫助人們改善睡眠外，還有很多功效，補虛健胃，受到很多人的歡迎。今天小編就為大家介紹一款芥末葡萄澆汁排，一起來看看怎么做的吧。

　　芥末葡萄澆汁排

　　材料

　　1、去骨豬大排八塊、面粉、雞肉湯100克，黃油1茶匙;

　　2、無籽紅提或綠提10個，小洋蔥1個，粗鹽、黑胡椒半茶匙;

　　3、干白葡萄酒1/2杯，紅糖1茶匙，芥末醬15克。

　　做法

　　1.在淺餅盤中混合面粉、鹽和胡椒，將豬大排放入表面粘滿粉;高火將食油和黃油加熱到半熱，放入豬排，每面煎2-3分鐘。

　　2.洋蔥切成碎片，與紅提一起放入熱油鍋中，用中火煎約5分鐘，倒入葡萄酒，煮沸后加入肉湯和糖，將豬大排倒入，慢火燉3-5分鐘。

　　3.將豬排撈出擺盤，灑上芥末，用鹽和 胡椒調配鍋中的調味汁，澆在豬排上。

　　葡萄的營養價值

　　1.　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解;

　　2.　法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;

　　3.　葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基;

　　4.　葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

　　葡萄的食用效果

　　葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經;

　　有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效;

　　主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病癥的輔助治療。

　　葡萄補充信息

　　葡萄的用途很廣，除生食外還可以制干、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等。

　　作烹飪原料使用的要求粒大、肉脆、無核與風味好;葡萄干作為點心的輔料。

　　總結：葡萄是溫補陽氣的食品，不僅具有養肝的效果，而且氣血也會得以修復，達到養顏美容的效果，所以葡萄對我們人體的營養是非常高的。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。