白術，大家都知道吧，它是白術果經過特殊方法磨取而成。那么你知道白術有哪些營養價值呢？你知道白術黃芪煮魚怎么做嗎?它適合那些人吃呢?和小編來詳細看一下白術有哪些作用吧。

　　白術黃芪煮魚

　　材料

　　虱目魚肚1片

　　芹菜些許

　　鹽

　　味精

　　淀粉適量

　　藥材

　　白術10

　　黃芪10克

　　防風6.5克

　　做法

　　1。將虱目魚肚洗凈，切成薄片，放少許淀粉，輕輕攪拌到勻，腌制20分鐘，備用。

　　2。藥材洗凈，瀝干，備用。

　　3。鍋置火上入清水，將藥材與虱目魚肚一起煮，用武火煮沸，再轉入文火續熬，至味出時，放適量鹽、味精調味、起鍋前，前放適量芹菜即可。

　　功效

　　本產品適合平時虛弱無力，呼吸短促，畏寒怕風，體型瘦弱，容易感冒的人食用。恰逢此之外，還有延緩衰老，增強免疫功能的功交，尤其是老人可用來做日常保健菜肴。白術、黃芪的結合，還可以補氣血，壯元陽。適用于氣虛，血虛、陽痿不舉，早泄，夢遺等男性常見病癥。

　　白術的營養價值

　　具有明顯而持久的利尿作用，對各種動物如大鼠、兔、狗都有作用。對不麻醉狗靜脈注射煎劑0.05-0.25g/kg，尿量增加可達9倍以上，并在用藥5小時后仍高于正常;灌胃給藥1-3g/kg，尿量較用藥前可增加2-6倍，而且多數于用藥6-7小時后仍多于正常，白術煎劑和流浸膏1.0g/kg給大鼠靜脈注射，兔1.0g/kg灌胃或腹腔注射，均能產生明顯而持久的利尿作用。白術不僅增加水的排泄，也促進電解質特別是鈉的排出，并且鈉的排泄還勝于水的排泄。它也不影響垂體后葉激素的抗利尿作用，因此白術增加水的排泄可能主要不是影響水的主動性重吸收，而是續發于電解質重吸收的減少，既有汞撒利樣排泄氯、鈉的作用;又有增高尿中二氧化碳容量、pH值以及增加鉀排泄，減少銨排泄的醋唑磺胺樣的特點。對人的利尿作用有少數試驗，不能后肯定。

　　家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎劑有加速體內葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠內服煎劑有保護肝臟，防止四氯化碳引起的肝糖元減少作用。

　　白術煎劑灌胃lmol或6g/kg，能促進小鼠體重增加和增強游泳耐力，白術能增強網狀內皮系統的吞噬功能，對小鼠網狀內皮系統呈活化作用，促進小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，使巨噬細胞的吞噬百分率，吞噬指數及其溶酶體消化平均較對照組顯著增加。在白細胞減少癥時，白術有升白作用。白術還能提高淋巴細胞轉化率和自然玫瑰花形成率，促進細胞免疫功能，且明顯增高IgG。說明白術有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用。

　　總結：看完上面這篇文章，現在大家知道白術黃芪煮魚怎么做了吧。適合平時虛弱無力，呼吸短促，畏寒怕風，體型瘦弱，容易感冒的人食用。還在等什么呢?買點回來試試吧。