我們知道百香果含有多種人體必需的氨基酸和微量元素，它的營養成分對于我們的身體是非常有好處的。百香果的做法也是非常多的，那你吃過百香果芝士蛋糕嗎？你知道百香果芝士蛋糕是怎么做的嗎？一起去看看吧。

　　百香果芝士蛋糕

　　用料

　　主料

　　餅干100克，百香果2個。

　　輔料

　　檸檬汁1大勺，橙汁120毫升，魚膠粉1湯勺。

　　調料

　　芝麻適量，黃油40克，白糖60克，元貞糖2湯勺。

　　步驟

　　1.餅底部分：餅干100克，黃油40克，將餅干放進密實袋用搟面杖碾成粉末，黃油微波融化倒入。

　　2.混合均勻鋪在模子里蓋上保鮮膜用鏟子壓平實入冰箱備用。

　　3.芝士蛋糕部分：芝士先加一半糖隔熱水融化，并攪拌至順滑無顆粒后離開熱水。

　　4.分兩次加入蛋黃，每次攪拌順滑，再加入熱情果蓉，同樣攪拌至順滑。

　　5.蛋白及混合部分：兩個蛋白分次加入剩余的糖及檸檬汁打至接近硬發，同時預熱烤箱170度，里面放上烤盤注入水至三分之一，分兩三次與芝士蛋黃混合并輕拌均勻。

　　6.倒入模子略抹平，模子包上錫紙，放進烤盤，先170度烤20分鐘后轉150度烤四十分多分鐘，根據自己烤箱調節，關火后悶了半小時拿出。

　　7.淋面部分：橙汁加糖煮溶，加入百香果蓉，魚膠粉用少許水化開，倒入果汁中，澆在芝士蛋糕上放冰箱冷藏過夜。脫模后，用熱水燙刀切片開吃。

　　百香果的營養價值

　　百香果中含有豐富的有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，它的保健價值和藥用價值是非常高的。

　　百香果還含果酸和膳食纖維，對消化系統有很好的保護作用，所以食欲不振、胃脹和便秘的人常食是非常有好處的。

　　百香果的副作用

　　1.百香果一次性不要吃太多，否則會容易上火。

　　2.有的人吃起來可能會不習慣，可能會產生惡心的現象。

　　結語:用百香果和蛋糕搭配，算是豐富的蛋糕的營養成分了，對于眾多不同的人群非常的適合呢。這款百香果芝士蛋糕看上去是不是很誘人呢？想吃就趕緊動手吧。