奇異果，相信有的人會說不認識，但是如果說獼猴桃，大家都很熟悉了。它含有豐富的營養價值，這也是我們喜愛它的原因之一。那么你知道奇異果的功效與作用有哪些嗎?有哪些禁忌人群呢?一起去了解一下吧。

　　奇異果的功效與作用

　　奇異果味道又甘又酸，性寒，它具有生津解熱、調中下氣、止渴利尿和滋補強身的功效。它所含有的硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有養顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管和抗腫消炎作用。

　　奇異果含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的功效，它所含的天然肌醇有助于腦部活動以及含有的膳食纖維能降低膽固醇，促進心臟健康;獼猴桃堿和多種蛋白酶，具有開胃健脾、助消化、防止便秘的功效。另外，奇異果還有烏發美容、嬌嫩皮膚的功效。

　　奇異果的挑選

　　1、首先看外形。一般在外觀上體型飽滿，顏色均勻，接近土黃色的外皮，一般都是日照時間比較長的象征，那樣的話獼猴桃也就會更甜一些，同時獼猴桃也要挑選頭尖尖的那種，那樣的話一般是激素用的要少一些;

　　2、看手感。一般在挑選獼猴桃的時候，注意表面是否完整，有沒有凹陷的情況，有彈性，如果局部或者整體比較軟的話，建議不要挑選，因為一般局部較軟的話，不經放，很容易壞掉的，建議不要挑選;

　　3、看顏色。在挑選獼猴桃的時候，建議挑選果皮呈黃褐色，有光澤的為佳，同時果皮上的毛不容易脫落為好，一般像這種類型的果實酸甜可口;

　　4、看硬度。一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者局部較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的;

　　5、看大小。一般不是大部分的果實，都是越大越甜的好，一般在挑選上不要一味的挑選大果實，一般小型果實在口味上也不差于大型果實，一般果實異常大的話建議不要挑選;

　　奇異果的營養價值

　　奇異果不但含有堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物和鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，它還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸和脂肪。綠奇異果除了富含維他命C、A、E以及鉀、鎂、纖維素外，它還含有其他水果中很少見的營養成分，比如葉酸、胡蘿卜素、鈣、黃體素、氨基酸和天然肌醇。

　　奇異果中含有豐富的維生素C，它作為一種抗氧化劑，不但能夠有效抑制這種硝化反應，降低癌癥發生的幾率。它還含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，此外它所含的天然肌醇，對于腦部活動非常有利。它還含有良好的膳食纖維，這不僅能降低膽固醇的水平，促進心臟健康，還可以幫助 消化，防止便秘，快速清除并預防體內堆積的有害代謝物。

　　禁忌人群

　　適宜人群

　　1、一般人都可以食用。

　　2、適合情緒低落、常吃燒烤的人應食用獼猴桃。

　　不宜人群

　　脾胃虛寒、月經過多、尿頻或有流產征兆者不能食用。

　　結語：通過上文小編的介紹，大家應該都了解了奇異果的功效與作用，對于它的營養價值也有了進一步的認識，也知道怎么去挑選奇異果了。經常食用，對身體是大有裨益的哦。