椰子，大家都不是太了解吧。椰子是我們很常見的一種水果。椰子的營養(yǎng)價值也是很高的。那么，你知道它的作用有哪些嗎?它有哪些營養(yǎng)價值呢?我們一起來看一下這篇詳細介紹椰子的文章吧。

　　椰子是什么

　　是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅果。果新鮮時，有清澈的液體，叫做椰汁。產(chǎn)于熱帶地區(qū)。

　　椰子是海南特產(chǎn)棕櫚科、椰子屬植物類有機果實，無污染，含豐富維生素B、C、氨基酸和復(fù)合多糖物質(zhì)，椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑。

　　椰子的用途極廣。除了鮮食其果汁、果肉外，椰子可以深加工成多種產(chǎn)品。據(jù)不完全統(tǒng)計，椰子的用途多達360多種。

　　椰子的用途

　　椰肉可加工成椰干、椰蓉、椰奶等產(chǎn)品;還可以進一步加工成椰子糖、椰奶粉、椰蛋白、椰奶餅、椰子露，椰蛋卷、椰子醬、椰奶酪、椰奶麥乳精、椰子冰淇淋和椰子酒等。

　　椰肉加工的副產(chǎn)品椰麥夫還可作精飼料。從椰肉中榨出的椰子油不僅可作食用油，而且是一種重要的化工原料，在制作高級肥皂、洗發(fā)精、化妝品中廣泛運用。

　　椰子水現(xiàn)在經(jīng)過發(fā)酵加工，可以制成凝固的“椰果”，用于制作果凍。椰衣中的纖維可制作地毯、高級床墊、汽車座墊、隔音板、繩索等。椰殼可雕刻成各種工藝品，也加工成活性炭。另外，不要忘了，老椰子樹干還可當作房屋的棟梁。　　

　　1、補充營養(yǎng)：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力;

　　2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達到利尿消腫之效;

　　3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅(qū)除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品;

　　4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能補充細胞內(nèi)液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道椰子的用途有哪些了吧。椰子含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養(yǎng)成分，提高機體的抗病能力