對于萵苣相信每一位朋友都了解，它是我們日常生活中經常吃的蔬菜，萵苣的做法有很多中，每一種的口感都是很好的，吃起來脆脆的，讓我們更加有食欲。所以，小編今天就教大家制作萵筍蝦皮小蔬餅吧。

　　萵筍蝦皮小蔬餅

　　萵筍蝦皮小蔬餅我們可以用來當做是早餐，非常的營養的，我們在制作的時候，需要把食材先給準備好，這樣做起來才會有條有理，得心應手的。那么接下來和小編一起看是怎么制作的吧。

　　用料

　　主料:萵筍1根 小麥面粉100克

　　輔料:蝦皮6克 雞蛋1個 香腸50克

　　調料:食鹽3克 蔥1段 姜1塊 玉米油適量

　　萵筍蝦皮小蔬餅的做法

　　1.將萵筍去皮，切成小丁

　　2.我們把蔥和生姜都切成碎末狀，同時再將香腸切成小塊小塊的。

　　3.鍋中放入少量的玉米油，燒熱后，爆香蔥姜末

　　4.然后放入香腸爆炒

　　5.放入萵筍和蝦皮一起炒香，關火，撒鹽，拌勻

　　6.將炒好的萵筍倒入一個大碗中，碗中加入雞蛋和面粉

　　7.所有材料攪拌均勻

　　8.鍋中倒入少許油，用勺子舀一勺萵筍泥放入鍋中，勺子底兒稍微按扁成小餅狀

　　9.兩面煎到金黃即可，上桌的時候搭配沙拉醬食用，或者辣醬都可以哦

　　心得

　　蔬菜早餐餅，一直是我特別喜歡的早餐。一小把蔬菜切碎，加上少許蝦皮提鮮，拌入雞蛋和面粉，如果男人們喜歡吃肉，可以再放入一些香腸碎、肉糜、薩拉米之類的，用小鍋一煎，搭配上一杯熱氣騰騰的牛奶或者一碗熱乎乎的粥、麥片之類，吃的肚子熱烘烘的，能量十足的開始新的一天。

　　萵筍營養豐富，又便宜好做，深得大家喜愛。但如果烹制方法不對，就會白白損失營養。

　　其實，想要讓萵筍營養保存得好，不用琢磨復雜的烹飪方法，直接生吃涼拌就可以了。可是，許多人在涼拌菜前，都要把菜焯一遍。這是有一定道理的：許多菜，比如菠菜、芥藍等綠葉菜，都含有不少的草酸。如果不先焯一下，其中的草酸就會妨礙人體對營養素的吸收。

　　結語：我們在早上吃一些自己親手為家人制作的萵筍蝦皮小蔬餅是很幸福的時候，不僅充滿愛心，還有十分充足的營養。所以，讓我們都動手制作吧，平時適量的吃一些萵苣也是有益于我們身體健康的哦。