榛子，大家都應該吃過吧，它長的想栗子一樣。那么你知道榛子有哪些營養價值呢？吃榛子有什么好處呢?如何挑選榛子呢?和小編來詳細看一下榛子有哪些作用吧。

　　吃榛子會上火嗎

　　堅果類食品一般都是含有較多的油脂量，榛子含油脂量也很大，吃得過多是容易上火的。其實，不管是什么食物，都要適量食用，過量是一定會有副作用的，所以建議吃榛子的時候一定要適量食用。

　　榛子吃多少合適

　　營養專家建議每天的食用量20g。《中國居民膳食指南》一書中也建議，正常人平均每周干果的食用量不要超過50克(50克是果仁的凈重)。

　　榛子吃了上火怎么辦

　　可考慮食療去火，用白糖水煮梨，食其汁肉。也可將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用。

　　榛子的食療價值

　　榛子有補脾胃、益氣力、明目的功效，對消渴、夜尿多等肺腎不足頗有益處。每次吃20～30粒榛子仁為宜。如脾胃虛弱、食欲不振、經常腹瀉，可選用榛子仁30克，陳皮9克，水煎服，每日3次。或用榛子、山藥、紅棗等量，煮爛調白糖服用。榛子能調中、開胃，山藥能補氣、健脾，紅棗和胃、安神。營養不良性水腫，可用榛子仁60克、赤小豆30克，加水煮爛吃，每日早晚各一次。

　　榛子的營養價值

　　榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料;部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)、蛋白質、碳水化合物、維生素(維生素E)、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

　　榛子富含油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人都有很好的補養作用。榛子有天然香氣，在口中越嚼越香，有開胃之功效。榛子包含著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其它一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫認為，榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處。

　　營養成分：每100克干品榛子中含有水分7.3克，蛋白質22克，脂肪44.8克，粗纖維9.6克，灰分3.5克、碳水化合物14.7克，胡蘿卜素50微克，核黃素0.15毫克，鈣104毫克，鉀244.毫克，鈉4.7毫克，鎂420毫克，鐵6。4毫克，錳12.94毫克，鋅5.83毫克，銅3.03毫克，磷422毫克，硒O.78微克，尼克酸2.9毫克。

　　總結：是不是覺得榛子的營養價值很高呢？吃榛子有什么好處現在大家也知道了吧。榛子含有很高的熱量，很適合病后復原的人食用。