木耳菜可以用來(lái)做拌菜、炒菜以及作為湯品的輔料來(lái)食用，由此可見(jiàn)木耳菜的食用方法是非常多的，那你知道木耳菜瘦肉湯嗎？木耳菜瘦肉湯是怎么做的呢？一起去了解一下有哪些操作步驟吧。

　　木耳菜瘦肉湯

　　主料

　　木耳菜500g。

　　瘦肉200g。

　　輔料

　　油適量。

　　鹽適量。

　　生粉適量。

　　步驟

　　1.瘦肉洗凈切成片。

　　2.加食鹽和油拌勻。

　　3.加生粉拌勻備用。

　　4.木耳菜摘段洗凈濾水備用。

　　5.炒鍋內(nèi)倒內(nèi)足量的清水燒開(kāi)，加適量食鹽和食油。

　　6.將木耳菜倒入鍋中。

　　7.倒入瘦肉，不要翻動(dòng)，待瘦肉變色后再煮2分鐘即可。

　　小貼士

　　1、木耳菜性寒，脾胃虛寒者慎食。

　　2、瘦肉先用油拌一下再拌點(diǎn)生粉，口感會(huì)很嫩。

　　3、不需要加別的調(diào)料。

　　木耳菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　木耳菜的花汁有清血解毒的功效，它能夠解痘毒，外敷治癰毒及乳頭破裂。它的果汁可作無(wú)害的食品著色劑。木耳菜的口感嫩滑，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，功效也很廣泛，而且它還有很好的食療保健的功效。木耳菜葉碧綠、梗紅、花紅、果紫，加上攀緣生長(zhǎng)，可作籬笆式栽培，有立體綠化的效果，極具觀賞價(jià)值。

　　結(jié)語(yǔ)：這款木耳菜瘦肉湯的做法是非常簡(jiǎn)單的，但是步驟雖然簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)卻不簡(jiǎn)單哦。木耳菜有清熱解暑的作用，特別適合夏天食用，所以對(duì)于這款美食，你還在猶豫什么呢？