桑葚，大家應(yīng)該都聽說過這種營養(yǎng)價(jià)值很豐富的水果吧。那么，你對桑葚有多少了解呢?班蘭桑葚慕斯蛋糕怎么做呢?桑葚能健胃嗎?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　班蘭桑葚慕斯蛋糕

　　用料

　　主料

　　低筋面粉54克

　　輔料

　　雞蛋3個(gè)

　　桑葚(紅)100克

　　調(diào)料

　　白砂糖100克

　　玉米油40克

　　牛奶45克

　　檸檬汁5滴

　　吉利丁1片

　　淡奶油100克

　　班蘭香精5滴

　　班蘭桑葚慕斯蛋糕的做法

　　1.3個(gè)雞蛋黃加20克糖打勻，接著加入40克玉米油和45克牛奶打勻，篩入54克低筋面粉拌勻

　　2.加入5滴班蘭香精拌勻;3個(gè)蛋白加5滴檸檬汁打至粗泡，加入30克白砂糖打至濕性發(fā)泡;1/3蛋白混合蛋黃糊，再全部混合均勻

　　3.面糊倒入烤盤中，震出氣泡;預(yù)熱烤箱，上下火，中上層，170度20分鐘

　　4. 桑葚洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘; 瀝干水分后加水打成泥，加50克糖小火煮至糖融化;過濾后繼續(xù)小火加熱，加入提前用冰水泡軟的吉利丁片

　　5.將100克淡奶油打至六分發(fā)，然后加到桑葚汁中攪拌均勻

　　6.戚風(fēng)片涼后撕去油紙，裁成合適大小，墊在半圓模具底部，倒入慕斯，表面再蓋一片蛋糕，冷藏至凝固即可食用

　　桑葚的營養(yǎng)價(jià)值

　　桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

　　桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

　　桑椹中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來美容。

　　桑葚能健胃

　　桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道班蘭桑葚慕斯蛋糕怎么做了吧。桑葚能夠幫助人體殺菌消毒，具有很高的食用價(jià)值，但是桑葚也不能吃的太多，桑葚吃的太多也是會拉肚子的。