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蓮霧有哪些作用 蓮霧可寧心安神

  蓮霧是我們不熟悉很陌生的一種水果,它含有的營養成分是非常的多的,含量也是很高的,不僅孕婦能夠吃蓮霧,糖尿病患者也是能夠吃蓮霧的。那么蓮霧有哪些作用呢?下面就由小編給大家介紹下吧。

  關于蓮霧有哪些作用,相信很多朋友都是不知道的,因為我們很多人都是沒有見過這種水果的。那么小編為大家解答下吧。

  蓮霧可寧心安神

  蓮霧味甘,性平,營養成分含蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、C等,帶有特殊的香味,是天然的解熱劑。由于含有許多水分,在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

  蓮霧又稱洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴,天桃、輩霧、璉霧、無花果,蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外,臺灣民間有“吃蓮霧清肺火之說”。

  人們把蓮霧當做是很好的有著解暑解渴作用的水果,人們產用它來煮冰糖,這種食療法是能夠治干咳無痰或痰難咯出的。

  它淡淡的甜味中微帶點酸,有一股蘋果的清香,食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞,塞進肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺灣的傳統名吃,美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

  如何選擇好吃可口的蓮霧

  蓮霧之品質好壞,主要是以甜度、肉質、色澤、大小來區分,而消費者較易從外觀之大小、色澤來分別,但甜度、肉質就較不容易了。在此概括介紹,以幫消費者選擇蓮霧之優劣:

  一、大小

  一般以幾粒一臺斤為準,4粒以下一臺斤為上品,4-5粒一臺斤為中上品,5-6粒一臺斤為中品,6-7粒一臺斤為次品,7粒以上為下品。

  二、甜度

  我們對甜度的衡量就是靠"口舌″來分辨,所以大家對甜還是不填的看法是不一樣的,其實一般以糖度計(Brix 0-32%)測定,15度以上極甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。

  三、肉質

  消費者可以刀片將蓮霧重從中橫切,果肉越厚,海棉質越少(即中間海棉狀),即表示品質越優。

  四、色澤

  色澤於蓮霧之可口并沒有絕對的關系,且會隨著季節變化而變化,一般於冬季顏色深(有時深至暗紫色),隨著氣候漸漸地轉熱,蓮霧顏色也漸漸地變淡。 一般冬季蓮霧顏色越接近紫色,表示越成熟,而糖度也越高,表皮以布料輕輕擦拭后越光亮者,品質也相對越高。表皮亮度與肉質厚薄亦有些關聯,越光亮者肉質越厚,但若熟度太過,則不在此限,因熟度太過其亮度反較諳淡混沌,但其口味不受影響。又一特例,即蓮霧果實受太多陽光照射,會破壞其色素而呈白色,若熟度夠又會轉成乳黃色,雖其顏色不美,但同樣可口。

  蓮霧的營養價值

  蓮霧中含有大量的鎂和鈣物質,這兩種物質共同作用可用來放松肌肉和神經,從而使身心放松,避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部因葡萄糖供應不足而導致機體出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴等現象,起到鎮靜安神的作用。

  結語:看完本文相信大家對于蓮霧的作用,應該有了一些了解了,蓮霧是解暑解渴的好水果,同時經常吃蓮霧能夠起到寧心安神的作用。

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