近吃人心果的人開始越來越多，你知道人心果有哪些營養價值嗎?你知道人心果的采集方法有哪些嗎?人心果怎么變熟呢?和小編來看一下下面這篇文章吧。

　　人心果的采集方法

　　因為人心果每年都會開花，所以一年里有多次結果機會。當果實充分發育時，果皮呈黃褐色，果肉的顏色白中帶綠，割破果柄流出的乳汁減少，但果肉尚硬，便可采收。

　　由于人心果年多次開花，果實發育先后相差極大，故除了要充分成熟才采收外，要分期采收，先熟先采收。未熟果實采后雖也會軟化，但品質差。

　　成熟時的人心果雖果肉尚硬，但由于果皮很薄，易損傷，故同樣要強調輕采、輕放和輕運，避免一切機械傷。

　　采收時要貼近果實的尾部剪下來，不要讓白色液體占到果實。采果籃及盛果容器不宜過大，好能用紙逐層分隔，以免流出的乳汁污染下一層的果實。

　　人心果的營養價值

　　人心果可以激活我們身體內的細胞，讓它們都處于一個充滿能量的狀態，增強活力。

　　人心果可以延長壽命與美容，對于皮膚的水分保濕非常有好處。

　　人心果對人類的肺部有很好的滋潤功效，對于因肺燥而出一的多種疾病，有一定的調理和保健作用。可以用于肺炎和咳嗽的輔助性治療。

　　果可食，味甜可口;樹干之乳汁為口香糖原料;種仁含油率20%;樹皮含植物堿，可治熱癥。

　　除了可做水果生食外，人心果也可做蔬菜食用，無論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等，都清涼爽口。用人心果還可制成鮮果汁、罐頭、飲料、果脯、果醬等。

　　人心果怎么變熟

　　人心果為呼吸躍變型水果，具有呼吸躍變，達生理成熟時采收，經后熟能提高品質。人心果在中國是真正的舶來品，溫度越高，后熟、軟化越快，室溫30℃左右時約需5天，25℃左右時約需7天，溫度愈低，所需時間愈長。因此，可利用采收至軟化尚需一段時間，進行貯藏、運輸，供應市場，但要有良好的通風。

　　總結：現在大家知道人心果的采集方法了吧。人心果的食用療效有很多，雖然人心果的營養價值很高，對老年人保持記憶力產生促進作用。