你知道嗎?烏梅不僅能當做水果來吃，也能做出美味的果汁來。你知道烏梅有哪些作用呢，你知道吃烏梅能養胃嗎?美味可口的烏梅蘿卜片又是怎么制作的呢?那就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　烏梅蘿卜片

　　用料

　　主料

　　白蘿卜半根

　　輔料

　　烏梅10顆

　　調料

　　生抽1大勺，米醋2大勺，白砂糖3大勺，礦泉水適量

　　烏梅蘿卜片的做法

　　1.白蘿卜洗凈，帶皮切成半月形薄片;加入少許鹽，拌勻腌制10分鐘左右

　　2.用清水沖洗干凈;撈出，略擠去水分，放進容器中

　　3.放入幾顆鹽津烏梅;加入礦泉水，沒過蘿卜片

　　4.加入糖、醋

　　5.加入生抽;蓋上蓋子，上下左右搖晃一番，使調味料均勻，入冰箱冷藏一夜，即可食用

　　烏梅的營養價值

　　烏梅的果實里含有琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸等多種有機酸;種子內含有氰苷類及脂肪油等成分。因而烏梅具有清熱鎮咳、生津止渴、驅蟲抑菌等作用。

　　烏梅有抑制大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌以及各種皮膚真菌的作用，因此，夏季多吃一些烏梅，可以減少腸道疾病的發生，增加身體的免疫能力。

　　此外，烏梅還能分解肌肉組織中的乳酸，焦性葡萄酸，多食烏梅可以解除疲勞，精力充沛;烏梅中還含有少量的苦味酸，能使膽囊收縮，促進膽汁分泌。在酷暑伏天，好多喝些烏梅汁、酸梅湯，這樣不僅可以防暑降溫、生津止渴，而且，還能防病健身。

　　吃烏梅能養胃

　　長期性的沒有食欲可能就是自己的胃出問題了，生病后食欲也差了。若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食欲的就是每天吃一個烏梅。

　　總結：現在大家對于烏梅有了更深的了解了吧。現在知道了吧，老人能吃烏梅的。烏梅的吃法有很多，可以直接吃，還能做成水果來使用，還能當成果汁來使用，怎么樣?趕緊來試一試吧。