黃皮果，大家對于這種水果有多少了解呢?它所含的營養價值很高。你知道山黃皮燉鷓鴣怎么做嗎?黃皮果的功效是什么?它的做法有哪些呢?趕快和小編一起來看一下下面這篇文章吧。

　　山黃皮燉鷓鴣

　　用料

　　主料

　　山黃皮80g

　　陳皮10g

　　長思水晶蜜棗1粒

　　調料

　　姜適量

　　山黃皮燉鷓鴣的做法

　　1.山黃皮洗凈，用刀拍開，陳皮洗凈;

　　2.鷓鴣去皮去內臟去頭與尾，洗凈;

　　3.將蜜棗姜片陳皮山黃皮鷓鴣全放入燉盅里;

　　4.注入清水，清水沒過材料面即可;

　　5.放入大煲里，再往大煲里注入適量的清水，清水起碼要浸到燉盅一半或以上(但也不要過滿);

　　6.蓋好蓋子，燉2小時;

　　7.取出稍放涼即可飲用。

　　黃皮果的營養價值

　　黃皮不但生津、止渴，民間更有“餓吃荔枝，飽吃黃皮”的說法。在鄉下，飯后吃幾顆黃皮，不管吃多飽，消化都會特別好。而黃皮入菜則適宜夏天食用，酸酸甜甜的黃皮果肉可去油解膩，刺激食欲，讓人在不知不覺間食指大動。

　　黃皮果的功效是什么

　　黃皮有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效。苦味較重的黃皮，效果更好。黃皮的苦味，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢旺。這種苦味質，還有強心作用，又能松弛胸腹肌肉緊張，使脹滿狀況得到減少或消除。

　　黃皮之所以能順氣、鎮咳，就是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。

　　夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

　　總結：看完上面這篇文章，大家知道山黃皮燉鷓鴣的做法了吧。雖然黃皮果的營養價值很高，但是吃的太多也是不好的，畢竟黃皮果是寒性水果，黃皮果吃的太多有可能會引起腹瀉。