青菜的做法是多種多樣的，對于家庭來說，它可以用來做炒菜，也可以用來做湯品，還可以用來包包子。青菜炒的時候搭配的食材也是比較多的，比如下面的這道青菜炒肉，我們一起去看看都有哪些操作步驟吧。

　　青菜炒肉

　　用料

　　小青菜。

　　肉丁。

　　鹽。

　　步驟

　　1、把小棵青嫩的小青菜洗凈。

　　2、將肉丁切好。

　　3、用鹽腌制幾分鐘在鍋里放入油。

　　4、熱鍋把肉丁放入鍋里翻炒。

　　5、肉丁炒得剛剛熟時，把小青菜放入鍋里翻炒。

　　6、待差不多后，放入鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。

　　小貼士

　　1.炒青菜的時候要多放點油，那樣更好吃哦。

　　2.小青菜清洗干凈，然后掰開。

　　青菜的營養價值

　　每100g青菜含水分94.5克，蛋白質1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，灰分10克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C 40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23.4毫克，氯120毫克。

　　結語：青菜炒肉是一種簡單的吃法，也是一款老少皆宜的美食，它營養豐富，還有蛋白質和多種維生素，這些物質對于人體是非常重要的。