空心菜，大家都是太了解吧。空心菜是我們很常見的一種蔬菜。空心菜的營養價值也是很高的。那么，你知道丁香魚炒空心菜怎么做嗎?吃空心菜能減肥嗎?空心菜有哪些做法呢我們一起來看一下這篇詳細介紹空心菜的文章吧。

　　丁香魚炒空心菜

　　用料

　　主料

　　空心菜1把

　　輔料

　　丁香魚罐頭10克

　　調料

　　色拉油5毫升，食鹽3克，蒜2瓣

　　丁香魚炒空心菜的做法

　　1.空心菜去除老莖，洗凈后備用

　　2.準備丁香魚罐頭

　　3.將空心菜稍微瀝下水分，切段

　　4.鍋內加適量食用油，爆香蒜碎

　　5.加入切段的空心菜翻炒

　　6.待空心菜變色，加入10g的丁香魚繼續翻炒，后加點鹽，雞精調料即可出鍋

　　空心菜的營養價值

　　空心菜是堿性食物，并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益，這也是生活小竅門喲。

　　所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心菜中的葉綠素有“;綠色精靈”;之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

　　它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑制作用，可預防感染。

　　因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。嫩梢中的蛋白質含量比同等量的西紅柿高4倍，鈣含量比西紅柿高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。

　　吃空心菜能減肥

　　空心菜所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。

　　總結：看完上面這篇文章，現在你對于空心菜有更深的了解了吧，空心菜不僅營養價值很高，丁香魚炒空心菜做起來也是很方便的。