杏鮑菇含有的營養(yǎng)元素很多，有一些對于人體能夠起到至關重要的作用。這也是人們喜歡它的大原因，除此之外它的口感也是非常好的。那你知道手撕杏鮑菇怎么做嗎?它有哪些需要注意的呢?我們一起去了解一下具體的操作步驟吧。

　　手撕杏鮑菇

　　用料

　　杏鮑菇3個，香蔥1棵。

　　姜2片，蒜2瓣。

　　輔料

　　小米椒2個，芝麻油2大勺。

　　鮮醬油1大勺，米醋1小勺。

　　白糖1小勺，鹽適量。

　　步驟

　　1、將杏鮑菇清洗干凈，入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘。

　　2、蔥、姜、蒜切末，小米椒切小圈備用。

　　3、蒸熟的杏鮑菇取出稍微放一會，不燙手的時候，將杏鮑菇撕成差不多粗細的小條。

　　4、撕好的杏鮑菇擺入盤中，放上蔥、姜、蒜末和小米椒。

　　5、淋入調味料(芝麻油、鮮醬油、米醋、糖、鹽)，拌勻就可以了。

　　小貼士

　　1、步驟1的做法可以用別的代替，比如可以將杏鮑菇放置在電飯鍋的籠屜中蒸熟，一般情況下，米飯熟了，杏鮑菇也就好了。

　　2、此品用手撕的方式，可以減少杏鮑菇的纖維含量受到影響。而且用蒸的處理方式能夠保留杏鮑菇的鮮味哦，這兩種方式也是這道菜的關鍵所在。

　　3、調料可以依據自己的喜好來控制。

　　杏鮑菇的營養(yǎng)價值

　　杏鮑菇中含有的蛋白質，它是一種重要的營養(yǎng)元素，特別是對于維持免疫功能來說，重要性更大。它也是組成白血球和抗體的非常重要的成份。因此經常食用杏鮑菇是非常有好處的，對于免疫力的提高很重要。

　　結語：手撕杏鮑菇含有的營養(yǎng)對于身體來說非常重要，所以適合多吃常吃，這道營養(yǎng)的菜肴，有空就做一做吧，和家人一起分享營養(yǎng)和美味哦。