瑤柱是一種常見的食物，它的肉質鮮美，營養也很豐富。它的吃法有很多，那你吃過瑤柱蝦米蔬菜粥嗎?一般人都是可以食用瑤柱的，并且對身體還很有好處呢，下面我們就一起通過下文來了解一下它的具體做法吧。

　　瑤柱蝦米蔬菜粥

　　用料

　　主料

　　大米150g。

　　輔料

　　鹽適量，瑤柱適量。

　　蝦米適量。

　　步驟

　　1.將本品所需要的材料都準備好。

　　2.將蝦米和瑤柱都進行泡發片刻，然后將它們清洗干凈，之后放到溫水中再進行浸泡，浸泡的時間越長，越容易煲熟。

　　3.大米洗凈，放適量水，連同泡瑤柱蝦米的水一起倒入鍋里。

　　4.大火煲開。

　　5.改中小火煲至綿爛。

　　6.將蔬菜清洗干凈之后，切成絲狀，當然蔬菜也可以選擇用菜心，比如生菜，這些蔬菜比較容易熟，而且就算了煮了也不容易變黃哦。

　　7.蔬菜絲放進已經煲好的瑤柱粥里大火煮。

　　8.放適量鹽，生抽邊煮邊攪拌到蔬菜煮熟即可。

　　小貼士

　　因為要加蔬菜再煮，所以水要比往時煲粥多一些。

　　瑤柱的營養價值

　　瑤柱的營養可以和鮑魚相媲美，它含有豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

　　結語：通過小編的上文對于瑤柱蝦米蔬菜粥的介紹，大家都喜歡嗎？喜歡的朋友一定不要錯過這道美味哦，有空可以嘗試一下哦。