對于糖尿病患者來說，茶油是非常好的一款食用油，因為食用茶油能夠對糖尿病起到預防和控制的作用，所以適合經常食用。它的吃法有很多，那你吃過茶油炒鴨雜嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　茶油炒鴨雜

　　主料

　　鴨雜300g。

　　輔料

　　茶油適量，鹽適量。

　　辣椒適量，姜適量。

　　蒜適量，醬油適量。

　　味精適量，醋適量。

　　步驟

　　1、備鴨雜，辣椒，姜，蒜。

　　2、將生姜和辣椒用清水沖洗一下，然后分別切成片和切成絲，將蒜切成片，將鴨雜用刀切碎。

　　3、大火翻炒。

　　4、調入醋去味，炒勻。

　　5、向步驟4中添加適量的食用鹽，然后進行翻炒一段時間，時間不要太長。

　　6、調入醬油，炒干水分。

　　7、倒進辣椒，姜，蒜加鹽炒勻。

　　8、再混炒，將辣椒炒熟。

　　9、后將鍋里的食材炒到入味的程度以后，再將適量的味精添加進去炒勻之后就可以出鍋嘍。

　　小貼士

　　茶油炒鴨雜，香辣好下飯。

　　茶油的功效與作用

　　茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結腸癌、子宮癌)。

　　結語：看完這篇文章，你有沒有心動呢，這道美味的做法很簡單吧，其實一般炒菜都是很容易操作的，對于喜歡吃鴨雜的朋友，還不趕緊行動?