我們知道花椒有很多的偏方，其中可以用花椒來治療蟯蟲病，而且它還可以和別的材料搭配來治療其他的疾病，而且作用非常好。不過它的作用可不止于此，它還可以用來給食物調(diào)味，那你知道干蔥花椒焗蟹嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　干蔥花椒焗蟹

　　主料

　　肉蟹2只(約750克)。

　　輔料

　　花椒2茶匙，干蔥頭10粒。

　　粟粉1湯匙，芫荽適量。

　　步驟

　　1. 剖蟹后洗干凈，斬大件，撲上粟粉。

　　2. 將干蔥的外皮撕掉撕去，然后用清水沖洗干凈之后，將它放置待用。

　　3. 熱鍋下油，爆香干蔥，加入蟹件炒片刻。

　　4. 將步驟1中的蟹件，倒進(jìn)瓦煲中，然后將花椒惡化調(diào)味料以及半杯清水全部都倒進(jìn)去。

　　5.用慢火燜10分鐘，燜至汁液濃稠。

　　6.有陣陣干蔥及花椒香味，即可原煲上桌進(jìn)食。

　　7. 芫荽作裝飾之用。

　　花椒的功效與作用

　　花椒可以用來治療蛔蟲性腸梗阻。我們只需要取二到四兩麻油，將它們倒進(jìn)鍋里進(jìn)行置煎熬，接著將三到四錢的花椒也投放進(jìn)去，煎到表面微微有點(diǎn)焦了之后就將它全部都撈出來，然后在花椒油稍微有點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候一次性服完即可。

　　不宜人群

　　1、陰虛火旺之人忌食

　　2、孕婦忌食。

　　結(jié)語：通過小編上述對于這道菜的介紹，相信大家已經(jīng)能夠清楚的了解到它的具體的操作步驟了。有空可以嘗試著做一做，小編相信你一定會喜歡上它的。