龍井茶是生活中經常飲用的一種茶，它也是一種綠茶。我們都知道綠茶具有防癌和抗癌的作用，因此經常飲用龍井茶對人體是非常有益的呢。它的食用方法有很多，那你知道龍井茶鞭花嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　龍井茶鞭花

　　用料

　　主料

　　牛鞭500克、沏好的龍井茶水1杯。

　　輔料

　　蔥、姜、蒜末各5克。

　　泡椒醬15克、糖5

　　味精4克、料酒5克。

　　食用油8克。

　　步驟

　　1.將牛鞭剝去外皮，剔除尿道;

　　2.然后將步驟1中的牛鞭切上刀紋，然后將它倒進沸水里進行焯燙，接著放置待用。

　　3.炒鍋上火，下油熗鍋;炒香泡椒至出紅油。

　　4.烹料酒，下原料;

　　5.將少量的上湯倒進去，等到鍋里的湯汁燒開了之后進行調味，記住在勾芡的時候要包明油哦。

　　6.將沏好龍井茶的水杯反扣在盤中。

　　7.將菜肴圍裝在水杯四周即上桌。

　　龍井茶的功效與作用

　　龍井茶能夠起到預防動脈硬化的作用，這是因為茶葉含有一定的茶多酚以及能夠活血化瘀的維生素C。因此在飲用的人當中，我們能夠發現高血壓和冠心病的患有率是非常低的。

　　結語：看完小編上文對于這道龍井茶鞭花的介紹，我們不難發現它的做法是非常容易的，基本上沒有難度，所以不管新手還是老手，都能應付過來。