豆蔻是我們經常見到的一種調料，用它來調味，可以增加菜品的味道，還能夠起到一定的功效。它的食用方法有很多，那你知道豆蔻薏仁雞嗎?它是怎么做的呢?來瞧瞧吧。

　　豆蔻薏仁雞

　　用料

　　主料

　　白豆蔻、薏仁各6克。

　　烏雞1只。

　　調料

　　各種調味料適量。

　　步驟

　　1、薏仁與豆蔻同研末。

　　2、將烏雞處理干凈，再用清水沖洗干凈，將里面的內臟都去除掉。

　　3、將藥末置入雞腹內，封口。

　　4、然后把烏雞放到鍋里面，將適量的水添加進去，開水煮熟就好啦，在食用的時候，可以隨自己的喜好添加調味料哦，味道很好。

　　豆蔻的功效與作用

　　1、取30克的肉豆蔻和30克的吳茱萸，再加上60克的小米和適量的蜂蜜。然后將除了蜂蜜的三種材料炒焦，然后進行研細，再添加蜂蜜將它煉成丸狀。一次服用6克，一天服用兩次，用溫水進行送服。可以治療久瀉虛痢。

　　2、豆蔻3g、炒穿山甲6g、肉桂4.5g、羊肝1副(約500g)。先將羊肝切一縫，再將其余藥物研為粉末后裝入肝內，蒸熟后分2~4次服食。用于反胃。

　　豆蔻的藥用價值

　　1、種子含揮發油約1%。所含山姜素(Alpinetin)為7-羥基-5-甲氧基雙氫黃酮，豆蔻素(Cardamomin)為2'，4'-二羥基-6'-甲氧基查爾酮。

　　2、種子團(草蔻仁)：辛，溫。祛寒燥濕，暖胃止嘔。用于胃寒腹痛，脘腹脹滿，冷痛，暖氣，呢逆，嘔吐，食欲不振。

　　結語：簡單四步就可以做出這道美味了哦，喜歡的朋友趕緊試試吧，品嘗過后，你肯定會更加喜愛它的。