花椒是生活中食用非常多的食物，它可以給菜品增色提味，同時它還能夠起到很多的功效呢，比如增加食欲，預防牙痛。那么你對于花椒的營養價值營養價值了解多少呢?它能驅除寄生蟲嗎?我們一起去下文了解一下吧。

　　花椒的營養價值

　　果皮含有揮發油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外并含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。

　　花椒的功效與作用

　　降血壓

　　通過研究發現，花椒能夠起到擴張血管的作用，從而達到降低血壓的功效哦。

　　糧食防蟲

　　存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。

　　驅蟲

　　服食花椒水能驅除寄生蟲。

　　花椒的選購

　　購買花椒的時候要挑籽小并且它的殼呈現淺紫色的為佳，質量好的花椒只有經過加熱之后才會散發出香味哦，還可以通過用手搓來挑選，搓完之后發現有香味的就是好的，如果發現在手上有顏色殘留或者浸泡在水中有顏色冒出，都可能是添加了色素的緣故。

　　花椒的存儲

　　花椒受潮后會生白膜、變味。保管時要放在干燥的地方，注意防潮。

　　花椒的食用方法

　　1.炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑后撈出，留油炒菜，菜香撲鼻。

　　2.炸花椒油時油溫不宜過高。

　　3.將適量的植物油和適量的花椒以及適量的醬油一起進行燒熱，然后將它們倒在涼拌的菜上，這樣吃起來非常的清爽，還非常可口呢。

　　4.腌制蘿卜絲時放入花椒，味道絕佳。

　　結語：通過小編上文對于花椒相關知識的介紹，大家對于花椒的功效作用以及營養價值都了解了吧，對于一般人來說經常食用花椒有很多的好處，不過不可過量食用哦。