甲魚是生活中常見的一款營養的美味，它除了自身肉質鮮美之外，它的殼也是可以入藥的。甲魚的吃法有很多種，那你知道蓮子甲魚湯怎么做嗎?它能延緩衰老嗎?我們一起去下文了解一下吧。

　　蓮子甲魚湯

　　用料

　　主料

　　甲魚1只，干蓮子1把。

　　輔料

　　五花肉1塊，生姜幾片。

　　蔥1把，鹽適量。

　　步驟

　　1、蓮子溫水浸泡1個小時。

　　2、將砂鍋中添加五分之一的水量，然后將蓮子和處理好的甲魚倒進去。

　　3、斬塊五花肉切片。

　　4、生姜切片。

　　5、用刀將材料中需要的蔥，進行切花，然后熱鍋，將上面處理好的五花肉添加進去。

　　6、慢慢炸出油。

　　7、放入生姜和甲魚塊。

　　8、翻炒5-10分鐘后，加入大約煲容量3/5的水，160-180度，煮60-90分鐘。

　　9、煮開后轉到轉入盛有蓮子的煲中。調入適量的鹽，撒蔥花即可。

　　甲魚的營養價值

　　甲魚中含有一定量的硒，所以它可以提高我們的身體免疫力，同時它還可以起到抗氧化和延緩衰老的作用，對于癌癥也能夠起到一定的預防作用。它還能夠保護視力和保持肝功能的正常穩定。

　　結語：看完這篇關于蓮子甲魚湯的介紹，相信大家對于這款美味的操作步驟都有了很好的了解，喜歡的朋友一起要嘗試一下哦。