甲魚(yú)的味道是非常鮮美的，經(jīng)常食用能夠給身體補(bǔ)充多種所需營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以起到補(bǔ)虛養(yǎng)腎的功效。關(guān)于它的吃法，你了解多少呢?你吃過(guò)甲魚(yú)雙母火鍋嗎?它有哪些功效呢?通過(guò)下文一起來(lái)了解一下吧。

　　甲魚(yú)雙母火鍋

　　用料

　　主料

　　甲魚(yú)1只(約600克)，香菇80克。

　　輔料

　　川貝母適量，知母適量。

　　玉蘭片100克，白菜300克。

　　土豆300克，骨頭湯2500克。

　　調(diào)料

　　杏仁適量，前胡適量。

　　柴胡適量，料酒適量。

　　姜片適量，蔥段和精鹽各適量。

　　步驟

　　1.將川貝母、知母、杏仁、前胡和柴胡烘干，磨成細(xì)粉;

　　2.將甲魚(yú)宰殺，然后將它的頭多下來(lái)，將腹中的內(nèi)臟去除掉，接著斬掉它的腳爪和尾巴，用清水清洗干凈。

　　3.香菇水發(fā)去蒂，一切兩半;

　　4.玉蘭片切片;

　　5.將本品中需要的白菜都清洗干凈，然后用刀將它切成段狀，將土豆的皮去掉之后切成片狀，放置待用。

　　6.以上原料裝入盤中置于火鍋的四周。

　　7.將川貝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、甲魚(yú)、香菇、料酒、玉蘭片、姜片、蔥段、精鹽和骨頭湯放入壓力鍋中，加閥壓蒸15分鐘。

　　8.待降溫后倒入點(diǎn)燃的火鍋中燒沸，即可飲湯并燙食各料。

　　吃甲魚(yú)過(guò)敏怎么辦

　　如果吃甲魚(yú)過(guò)敏了，我們就用抗組胺類藥物來(lái)進(jìn)行治療，用的比較多的就是撲爾敏和息斯敏了，同樣用賽庚定或其它的相關(guān)的藥物來(lái)進(jìn)行治療也是可以的，不過(guò)需要注意的是在藥期里，一定要避免開(kāi)車或者進(jìn)行登高活動(dòng)。

　　特點(diǎn)與功效

　　原料豐富，清鮮肉嫩，湯汁味美，滋陰去熱，止咳化痰。

　　結(jié)語(yǔ)：這篇文章主要給大家介紹了一款營(yíng)養(yǎng)美味的甲魚(yú)雙母火鍋，對(duì)于咳嗽的朋友來(lái)說(shuō)也是非常適合食用的，因?yàn)樗軌蚱鸬街箍然档淖饔媚亍?/p>