提子是一種比較常見的水果，它是葡萄的一個(gè)變種，它不但可以生吃，還可以用來作為輔料來給其他食物調(diào)味呢。那么你吃過提子干瑪芬蛋糕嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　提子干瑪芬蛋糕

　　主料

　　雞蛋50克，牛奶50ml。

　　檸檬汁15ml，低筋面粉100克。

　　泡打粉1/2小勺，提子干60克。

　　輔料

　　砂糖60克，鹽1/8小勺。

　　黃油60克。

　　步驟

　　1. 黃油軟化以后，加入砂糖打發(fā)，打至顏色發(fā)白，體積膨大;

　　2. 然后將雞蛋液分成三次添加進(jìn)去，而且每添加一次的時(shí)候就要進(jìn)行均勻攪拌，然后再添加下一次，如此一共三次。

　　3. 加入牛奶(不用攪拌)。

　　4. 加入檸檬汁(不用攪拌)。

　　5. 加入過篩后的低粉，泡打粉，鹽;

　　6. 然后用橡皮刮刀將步驟5中的材料攪拌均勻，記住一點(diǎn)，攪拌的方式就是從底部往上翻著攪拌，不是劃圈，這是為了防止面粉起筋，然后將烤箱預(yù)熱185度。

　　7. 加入用溫水泡軟的提子干，翻拌均勻;

　　8. 裝入紙杯里，我的杯子太大了，勉強(qiáng)裝成四杯;

　　9. 后將它放到已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱里，設(shè)置溫度185度，烘烤30分鐘，中上層上下火，時(shí)間到了之后就可以盡情的食用的哦。

　　提子的營養(yǎng)價(jià)值

　　提子中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細(xì)胞癌變，阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。葡萄汁可以幫助器官植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。

　　小貼士

　　1、每個(gè)烤箱的情況不同，應(yīng)根據(jù)自己烤箱的情況增減;

　　2、加入牛奶和檸檬汁時(shí)都不用攪拌，等加入了粉料再翻拌;

　　3、提子干可以換成其他你喜歡的果脯或蜜豆;

　　4、提子干必須提前用溫水泡軟，加入時(shí)應(yīng)瀝干水分。

　　結(jié)語：提子的吃法有很多種，文中只是介紹了其中的一種，其實(shí)有很多的吃法都是可以替代進(jìn)行創(chuàng)新的，不需要固守一種吃法，喜歡的朋友不妨嘗試做一做這款提子干瑪芬蛋糕。