急性腸炎發作期間，不可食用家畜類肉、魚、螃蟹、螺類等食物。也不可食用剩菜、剩飯，防止加重病情。生冷食物也不宜食用，建議多食用白米粥、青菜粥、紅棗粥等清淡飲食。

急性腸炎不可食用海鮮類食物，如魚肉、蝦、螃蟹等，也不可吃豬肉、鴨肉、牛肉、雞肉等動物類肉質。建議患者清淡飲食，可食用粥類、面條、稀飯等食品，避免加重急性腸炎癥狀。發病期間，最好禁食水果等生冷性食物，防止誘發腸炎的發作。