早期輕度動脈硬化是可以及時控制根治的，考慮你爺爺歲數較大，治療的時間可能相對比年輕患者較長。建議你爺爺平時要控制飲食，避免高油脂飲食，適當吃一些綠色蔬菜。根據醫生指導使用降脂藥物，控制體重，適當活動，避免勞累。

動脈硬化是隨著年齡增長和血脂升高逐漸形成的疾病，一般年齡較大的患者，恢復能力較差，治療只能有緩解的作用，根治的難度較大。建議你爺爺平時要多吃蔬菜，飯菜要少油少鹽，積極根據醫生指導用藥，定期去醫院做血脂檢查。