陳皮是一種中藥，其中含有維生素等多種營養成分，進食之后不僅可以增強您的身體免疫力，還可以達到美白以及養顏的效果。除此之外，進食陳皮還可以有效的達到理氣健脾的效果。

陳皮，是由柑，柚，橘，橙的皮，經長期干燥或烘烤制作的。是中藥名。藥材分為陳皮和廣陳皮。采摘成熟的果實，剝去果皮，曬干或低溫干燥后使用，又叫做橘皮，傳統認為橘皮入藥，以陳者為佳。陳皮性溫，味辛，味苦。溫能養脾，辛能行體，苦能健脾，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效。因此或被廣泛應用于消化系統，呼吸系統等多種疾病。正宗的陳皮是用新會柑的柑皮制作的，從宋朝的時期就特別有名，特別是明清兩代皇帝更視為珍品。