糖尿病病人可以適當吃麥芽糖醇，這是一種從小麥中提取的雙糖，比葡萄糖的含糖量低，一般當做甜味劑使用，具有甜味的口感但是對血糖沒有很大影響，如果患者想吃甜食可以適當吃麥芽糖醇。

糖尿病的患者可以食用麥芽糖醇。因為麥芽糖醇屬于營養型甜味劑，在機體代謝內不需要胰島素社參與。吃麥芽醇以后，不會使血糖迅速升高。但是糖尿病的患者還是需要飲食結構合理的調整，不要吃的麥芽醇太多，多進食一些高纖維的食物、蔬菜，使血糖保持在正常水平。防止由于血糖過高，以及脂肪吸收過多，而引起血糖的不穩定。