核桃中含有豐富的不飽和脂肪酸及礦物質等營養元素，食用后具有提高記憶力、強健筋骨、抗癌等功效，對肝硬化不會造成影響，每天吃核桃并沒有定量，但一般吃三到五個左右營養就夠了。

肝硬化的病人1天吃2-3個核桃就可以了，沒有什么明文的規定，沒有規定肝硬化的病人一天可以吃多少個核桃是沒有這種說法的。但是作為醫生來講，每天吃2-3個核桃。這些都是沒有什么問題的。肝硬化的病人在飲食結構上以軟食，流食優質蛋白為主，什么叫做優質蛋白？像雞蛋清，蠶蛹，瘦肉這些都屬于優質蛋白，但是也不要攝入的過多，然后呢要適當的攝入新鮮的蔬菜和水果，這些才是最重要的。