吃水果或者蔬菜無法降低血糖。人體內糖含量是通過熱量轉化為葡萄糖的，所以無法通過飲食來降低血糖。但高血糖患者，平時可食用低糖食物，比如芹菜、黃瓜、西紅柿、卷心菜、苦瓜等，這些蔬菜對于體內的血糖沒有太大的影響。

吃水果和蔬菜是起不到降低血糖的作用，而水果屬于甜類的食物吃水果只會升高你的血糖，他不會導致降低血糖而吃蔬菜也起不到降低血糖作用，只能說能把血糖平穩住，不讓血糖升高，吃蔬菜還是對的，如果伴有糖尿病的病人血糖的逐漸的升高，在急性期，建議不要吃任何的水果，吃蔬菜是可以的，我們也主張多吃點蔬菜，多吃綠葉菜，用菜來填飽肚子，而要控制主食的攝入量，每天的攝入的肉量不要太多，可以吃點肉末或者說肉丁多攝入優質的蛋白，比如說蛋清，魚蝦之類的食物，少吃甜食，避免吃油大的這樣才是最好的