甲狀腺結節患者是可以吃海參的，但是不能食用過多，海參屬于高蛋白、低脂肪食物，其中還含有人體必須的氨基酸以及多種微量元素。另外要注意海參的制作方法，以清淡為主，不要添加太多的香辛料。

甲狀腺結節是可以吃海參的，但是不建議食用過多，適量食用即可。我們知道海參是屬于高蛋白、低脂肪、低糖，且富含各種人體必須的氨基酸、維生素，必須的脂肪酸以及常量的微量元素，海參體內含有多種氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸的含量遠遠高于其它氨基酸；另外海參體內也含有豐富的維生素，維生素在人體內不能自行合成，所以是我們人體生長和代謝所必需；海參還富含微量元素中的鐵、鋅，含量也是明顯高于其他元素。因此甲狀腺結節是可以食用海參的，但是不建議食用過多。