高血壓是無法治愈的慢性疾病，高血壓的人群需要注意飲食控制血壓水平，可以吃低鹽低脂食物，吃各種蔬菜比如胡蘿卜，芹菜，菠菜等，沒有糖尿病的可以吃水果比如火龍果，橘子等，還可以吃豆制品以及乳制品。

首先從高血壓的發病機制方面了解，因為水鈉潴留，水多了，血管里脹滿了，那么血壓就會高了，阻力就大了。所以我們一定讓病人，一定要低鹽飲食。因為大家都知道鹽和水是相輔相成的，鹽多了，水就進到血管里面就多了，當我的鹽少的時候，我血管里邊的水分也會減少，所以低鹽飲食是必須的。一般要求大家吃小于6g的氯化鈉，也就是每一天。氯化鈉不等于食鹽，那么我們6g的氯化鈉相當于7.5g的鹽，這是大家知道的。第二點就是脂肪的東西少吃，油膩的東西少吃，還有就是我們不要吃的太飽了，不要吃了滿滿的，那么這個就會導致動脈粥樣硬化早期發生，那么血管就會僵硬，高血壓就不容易控制。因此我們吃飯應該多吃蔬菜，沒有糖尿病的病人可以吃點水果。有糖尿病的病人就盡量不吃水果，每天可能的情況下吃五種以上的蔬菜。