腦梗塞患者平時飲食中最好不要進食富含膽固醇、鈉鹽的食物，如肥肉、動物內臟、海產品、油炸食物等，還要注意控制營養的攝入不宜過多，以免對患者控制血脂造成影響，從而導致病情加重。

腦梗塞是大腦動脈血管缺血性疾病，可引起偏癱、頭暈、眩暈、感覺障礙、運動障礙等癥狀。病人往往有動脈硬化、高血壓、高血脂、糖尿病等重要疾病合并腦梗塞，這樣的病人往往在飲食上要注意，補充營養的同時不可太過，不能缺失也不能營養過剩，由于病人本來就有高血壓、高血脂，營養過剩以后反而對病人的體能恢復不利。如果病人為糖尿病合并腦梗塞，不宜補充糖分過多、過甜的食物，如果病人為高血脂合并腦血管病，不宜補充高熱量、高脂肪的食物。腦梗病人補充營養的時候，一定要注意合理、科學地補充生理功能需要的營養即可，不可以過度也不可以缺失。