洋蔥具有很好的降血壓功效，是高血壓患者首要蔬菜。另外，還可以吃點白菜、西紅柿、土豆等，也具有緩解血壓的功效。但食療一般只能起到輔助作用，想要很快的控制血壓，還需要遵醫囑服用降血壓的藥物。

洋蔥，洋蔥是高血壓患者的首選蔬菜，降血壓效果最佳，吃法有，涼拌洋蔥和洋蔥泡酒，涼拌洋蔥作法很簡單，切成絲加鹽和香油拌一拌就可以，洋蔥泡酒的做法也很簡單，把洋蔥切成細絲泡在葡萄酒里，每天早晚，喝一小盅，除了降血壓還可以促進睡眠，降血壓的效果也非常好。它富含的硫化物能保持體內某種酶的穩定，從而避免高血壓的出現。吃大蒜降血壓的方法更為簡單，只要每天生吃二到三瓣大蒜就可以了。莼菜，莼菜的粘液中含有抗癌和降血壓的成分，高血壓患者可以每日去新鮮的莼菜五十克加冰糖和清水燉服，連服十日為一個療程，一個療程結束后可連續服用。