高血壓患者不能吃易上火的水果，如砂糖橘、柑子等，其中含有胡蘿卜素，食用后易上火，從而導致血壓升高。也不能吃糖量較高的水果，如梨、葡萄等。建議高血壓患者可選擇香蕉、柿子、蘋果等水果。

高血壓對吃水果沒有禁忌，反而高血壓多吃水果會對血壓的控制有好處。水果中含有豐富的鉀離子，很少的鈉離子，鉀離子多，鈉離子少這種飲食對高血壓病人是一種健康飲食。多吃水果可以補充水分，補充鉀鹽，反而會有降低血壓的作用。在某種特殊情況下，對水果可能會有選擇，比如是高血壓病人合并糖尿病的時候，對于比較甜、糖分比較高的水果，可能就不需要去吃這種水果。高血壓在飲食方面，最主要的是低鹽、低脂飲食，鈉鹽攝入過多，血中的血容量就會增加，血容量增加以后會導致血壓升高。另外，高脂飲食比如經常吃肥膩的食物，還有動物的內臟，會導致血脂升高，血脂升高以后在高血壓促進下，會導致血管內皮損傷，血管內皮損傷以后，壞膽固醇會滲透到血管內，導致血管的斑塊增加。如果血管斑塊發生在心臟，會導致心臟血管的狹窄，如果斑塊破裂，會導致血栓形成，導致心臟血管的堵塞，易形成心肌梗死等嚴重的心血管疾病。