患者想要通過飲食降低體內的轉氨酶含量，平時的飲食中可以進食些富含維生素、蛋白質等物質的食物，包括蘋果、梨、香蕉、瘦肉、海鮮、魚肉等，食用后能夠幫助患者調理肝臟功能，還可以起到增強免疫力的作用。

轉氨酶是人體代謝過程中必不可少的催化劑，主要存在于肝細胞內，當肝細胞發生炎癥、壞死、中毒等，造成肝細胞受損時，轉氨酶便會釋放到血液里，使血清轉氨酶升高。通常體檢中主要檢查的轉氨酶是谷丙轉氨酶ALT，此外還有谷草轉氨酶AST。轉氨酶升高的原因有多種，包括病毒性肝炎、酒精性肝損害、單純性脂肪肝、藥物性肝損害。因此，轉氨酶升高必須要了解具體的原因，對因治療。對于酒精引起者需要戒酒；對于單純性脂肪肝，多數是由于肥胖，需要控制飲食，加強鍛煉；病毒性肝炎者針對不同的病因，需要抗病毒治療。