冠心病患者在飲食上應控制脂肪、膽固醇、脂肪酸的攝入量，避免食用油炸、油膩、熱量高的食物。應多吃冬瓜、蘿卜、芹菜、絲瓜、茄子、魚類、蛋類等食物，每天保證飲用一杯牛奶。嚴格控制體重。

冠心病患者跟其他動脈粥樣硬化的患者一樣，比方說下肢動脈，有粥樣斑塊了或者是頸動脈斑塊，腦血栓。這樣的病人飲食上的情況都是一樣的，都是防止動脈硬化進展，它包括哪些，就是盡可能的多吃蔬菜水果，主食要適當控制。根據人的需求適當的來控制主食的量，然后要增加蔬菜水果和膳食纖維，這個量，比方說植物性的，像水果蔬菜里面，這種膳食纖維也要增加，來起到一個讓人有飽脹的感覺，飽腹的感覺，同時這熱量攝入又不太高。還要適當的攝入一些不飽和脂肪酸，就盡量是少吃這個飽和脂肪酸，豬油、動物的油脂，適當的拿植物性的油脂來替代它，如果有條件的可以攝入一些深海的魚油，也是不飽和脂肪酸。再一個堅果，比方說開心果、核桃，就這個類堅果也是不飽和的脂肪酸，對這個血管還是有好處的。