成年人一天正常可食用一到兩個雞蛋，小孩及老人正常一天一個即可。雞蛋中的營養較為豐富，適量食用可為人體提供所需的營養物質。但若食用過多，可能會導致膽固醇升高，還可能出現過敏反應。

如果想一天吃兩個雞蛋，這種情況考慮是可以的，如果有存在營養狀態不良，目前考慮一天兩個雞蛋是沒有問題，可以起到補充一定的蛋白質或者營養狀態水平的，建議在吃雞蛋的同時需要注意其他營養狀態補充，平時建議避免過度挑食，不要吃的過于單一。