辣椒是很適合糖尿病患者食用的一種食材，因為辣椒中含有一種叫辣椒素的營養物質，可以刺激胰島素分泌，對糖尿病具有輔助治療的效果。另外您在檢查出糖尿病后還可以服用降血糖藥物治療。

糖尿病患者可以吃辣椒，辣椒含有較豐富的營養素，例如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質元素等。辣椒中的辣椒素，也能夠提高胰島素分泌量。另外辣椒進食之后可以增加機體的基礎代謝率，可以幫助偏胖患者減重，減少胰島素抵抗，減少使用降糖的藥物，起到能量攝入減少或支出增加的作用，并且辣椒中的糖分基本為零。但是從健康角度來講，不宜吃一些過辣的辣椒，這類辣椒會刺激口腔食管，可能會損傷這些部位的黏膜，進而引起口腔潰瘍、食管糜爛等疾病。