糖尿病患者可以適量吃木糖醇。木糖醇由碳、氫、氧三種物質組成，升糖指數不高，但是不建議糖尿病患者過多食用，以免體內的胰島素分泌功能紊亂，血糖出現升高后難以控制。

糖尿病患者的飲食是十分重要的，不能吃含糖量過高的食物。不過木糖醇的含糖量特別低，而且不參與體內的糖分代謝，所以糖尿病患者也是可以吃的。不過一定要適量吃，而且孕婦和兒童這類特殊的糖尿病患者最好不要吃，以免出現不良反應。