對于腦梗患者來說，平時的飲食中應該以清淡、易消化的低鹽低脂飲食為宜，患者可以食用青菜、胡蘿卜、西紅柿、黑木耳、蘋果、大棗、橙子、香蕉等，食用后對于血管具有一定的好處，從而幫助患者控制病情。

在控制完這些食物之后，我們可以補充豐富的、新鮮的蔬菜和水果，來幫助控制血壓和血糖。在其中還有一類的食品，像海產品，海帶、紫菜，當我們去鹽化之后，提供豐富的不飽和脂肪酸，對于腦梗的預防是非常有幫助的。腦梗后的發生，應該來說在營養中提出更高的要求。一方面促進機體的恢復，讓身體盡快地恢復到正常的生活。另外一方面很重要的一點，就是要預防腦梗再次發生，因為再次發生，出現腦出血的機會就會大大地增加。為了達到這一點，需要在營養之中，盡可能地避免高血脂、高血糖、高血壓三個方面。其中高血壓，我們需要嚴格地控制食鹽的攝入，高血脂，我們需要嚴格地控制飽和脂肪酸的食物，像動物內臟、葷油等等的攝入。高血糖，我們除了控制脂肪以外，還要控制高度的精煉的簡單糖的食物，比如含糖飲料等等這些食材的攝入。在控制完這些食物之后，我們可以補充豐富的、新鮮的蔬菜和水果，來幫助控制血壓和血糖。在其中還有一類的食品，像海產品，海帶、紫菜，當我們去鹽化之后，提供豐富的不飽和脂肪酸，對于腦梗的預防是非常有幫助的。