血糖高是可以食用玉米的，玉米是粗糧的一種，含有膳食纖維，食用后可以促進(jìn)消化，不會影響到血糖。但最好不要用玉米煮粥食用。在血糖高的時(shí)候您還可以適當(dāng)吃點(diǎn)具有控制血糖效果的食物，如菠菜、苦瓜等，可以緩解高血糖的現(xiàn)象。

糖尿病患者的飲食治療是糖尿病管理的首要基礎(chǔ)。首先，根據(jù)患者的身高計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)體重，然后根據(jù)理想體重和工作性質(zhì)，生活習(xí)慣計(jì)算每日所需總熱量。碳水化合物占全天總熱量的50一60%，脂肪占20%一30%，蛋白質(zhì)占10一20%。碳水化合物主要指谷薯類，包括米、面、土豆、芋頭、藕、粉條、山藥、紅薯、紫薯。糖尿病患者在保持全天碳水化合物攝入量恒定的情況下，谷薯類的食物可以在食物交換份中互換。玉米也是碳水化合物，糖尿病患者血糖高時(shí)能夠吃玉米，但是玉米做成粥以后，由于其中含水量過多，進(jìn)入胃腸道以后由于濃度低吸收過快，導(dǎo)致餐后血糖快速上升。因此糖尿病患者無論是血糖高時(shí)還是血糖正常時(shí)都不宜吃玉米粥。