藏紅花具有活血化瘀、解郁安神、涼血解毒的功效，可以加速局部的血液循環，也可以用于治療產后瘀阻、憂郁痞悶、經血不暢等癥。除此之外還可以調節個人的血脂，提高個人的免疫力，延緩皮膚的衰老，預防腫瘤的發生。

主要的功效有：1、預防心腦血管疾病，藏紅花可以調節人體的循環系統，改善胰島素抵抗，控制血糖，可以預防心腦血管疾病；2、活血養血，常用于治療月經不調、產后淤血、血虧體虛等癥狀；3、抗癌，藏紅花中含有二甲基藏紅花酸，具有明顯的抑癌、抗癌能力。