患有膽結石的患者在平時可以適當的進食一些柿子，但是不建議您一次進食過多。因為柿子中含有一定的鞣酸成分。如果您一次進食過多，可能會對身體造成刺激，從而導致結石的體積變大。

膽結石的患者，最好不吃柿子。為什么，柿子它里邊有鞣酸的成分，它容易不是光膽結石，就是包括非膽結石的病人，空腹吃柿子，也容易形成胃石，所以膽結石的病人，是不建議吃柿子的。吃其他一些西紅柿，黃瓜等等等一系列的水果都是可以吃的，但是量要控制，膽結石的患者，最忌諱就是肥胖。再一個就是早起不吃飯，這些不利因素，再一個就是少活動，他活動的少，就容易膽汁更加粘稠，空腹早起不吃飯，也容易造成加劇膽囊里邊，膽汁的粘稠，容易形成結石，所以除了不吃柿子以外，其他不單是吃不吃柿子的問題，而是養成良好作息時間，飲食時間，飲食結構，活動等等因素，才能夠避免膽結石進一步的發展，不單是吃不吃什么水果的問題。