白術(shù)的主要功效是健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)氣祛濕，對(duì)于消化不良的患者有較好的治療作用。其次，白術(shù)還有利尿的作用，對(duì)于泌尿系感染和水腫的患者有較好的治療作用。其次，白術(shù)還有安胎的效果。

傳統(tǒng)中醫(yī)藥理論認(rèn)為，白術(shù)味苦、甘，性溫，功能健脾益氣，是補(bǔ)氣健脾的要藥，常用于治療脾氣虛弱、脾胃虛寒引起的腹?jié)M泄瀉，以及脾虛而有積滯，所引起的脘腹痞滿。白術(shù)還能燥濕利水，可用于痰飲、水腫等癥。此外，白術(shù)還有固表止汗、安胎的功效，可用于氣虛自汗，以及脾虛導(dǎo)致的胎動(dòng)不安等癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，白術(shù)含有揮發(fā)油、苷類、果糖、葡萄糖、白術(shù)多糖，黃酮，多種氨基酸及維生素A等成分。白術(shù)對(duì)腸道活動(dòng)有雙向的調(diào)節(jié)作用，能防治實(shí)驗(yàn)性胃潰瘍，調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)；能促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，提升白細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力；還具有利尿、降血糖，保肝、抗凝、擴(kuò)張血管、降壓、抑制細(xì)菌和真菌等作用；其揮發(fā)油具有抗腫瘤作用，醇提取物和醚提取物有抑制子宮平滑肌作用。白術(shù)性溫，故陰虛燥渴、氣滯脹悶者不宜服用。臨床上白術(shù)多復(fù)方配伍使用，故應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。